Sauce tomate maison
Sauce tomate maison
Pour pâtes, gnocchi ou lasagne
Ingrédients pour 4 personnes
12 tomates
3 carottes
1 oignon
1 échalotte
1 gousse d'ail
une c.s. d'huile d'olive
Sel, poivre (selon vos goûts)
Thym, basilic, laurier, céleri branche (selon vos goûts)
Recette
Couper finnement l'oignon, l'échalotte, les carottes et les herbes
Ebouillanter les tomates pour enlever la peau.
Couper les tomates en dés
Laisser le tout mijoter 1h
Saler et poivrer selon vos goûts
Service
Mixer le tout pour avoir une sauce homogène et servir avec le plat
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30 Novembre 2008 à 13:47 dans
- recettes
