Poulet épicé
Poulet épicé
1 c. à soupe de maïzena
1 c. à soupe de sucre
1/2 c. à café de Sambal oelek
3 c. à soupe de sauce soja foncée
1/2 c. à café de sauce de poisson
1 c. à soupe de vinaigre de riz clair
1 c. à soupe de vin de riz foncé
Bien mélanger le tout dans une terrine et réserver
Légumes
50g de pousses de bambou
2 oignons primeurs avec les fanes, coupés en deux
2 gros piments / peperoncini rouges épépinés
1cm de gingembre frais
4 gousses d’ail
Couper en fines lamelles, couvrir et réserver
Viande
500g de blancs de poulet (couper en lanières)
1 c. à café de maïzena
1 c. à soupe de vin de riz foncé pour la maïzena
Mélanger à la viande et laisser mariner couvert 10’
Préparation
Bien chauffer un Wok et faire sauter la viande (réserver)
Faire sauter les légumes puis ajouter la viande et la sauce en remuant
Servir sans attendre avec du riz ou des nouilles
Décorer avec des oignons primeur et des poivrons
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06 Avril 2008 à 11:04 dans
- recettes
merci pour la recette c'était super bon
Posté par marlyse — 06 Avr 2008, 11:57