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Porc à la sauce aigre-douce

INGREDIENTS

225 g d'ananas en concerve avec son jus

4 c.s de sauce sojà

1 c.s de ketchup

1 c.s de sucre

2 c.s d'huile végétale

250g de viande de porc coupée en tranches

4 gousses d'ail finnement hachées

1/2 carottes coupées en rondelles

1 oignon moyen coupé en 8

1/2 poivron coupé en bouchées

1 petit concombre coupé en deux en longeur puis en tranches épaisses

1 tomate coupée en tranches

6 tomates cerises

RECETTE

Bien mélanger le jus d'ananas avec la sauce sojà, le sucre et le ketchup et garder dans un bol.

Faire chauffer l'huile dans un Wok et frire la viande jusqu'à bonne cuisson. Retirer la viande et la conserver dans un récipiant.

Ajouter l'ail dans le Wok et le faire frire à feu moyen pour le dorer. Ajouter la carotte, l'oignon et le poivron et laisser cuire encore 2 à 3 minutes. Ajouter le reste des ingredients, laisser cuire encore 2 à 3 minutes.

Ajouter la viande et la sauce et laisser mijoter à feu doux.

Presenter dans un plat et accompager avec du riz.

(la recette est aussi bonne avec de la viande de veau)

Bon appetit.