Pourpette de la Mamma (Polpette della Mamma)

Ingrédient (Ingredienti)
Pour 4 Pesonnes (per 4 persone)
300g de viande hachée de boeuf (300g di macinato di manzo)
300g de viande hachée de porc (300g di macinato di maiale)
3 têtes d'ail (3 gucci d'aglio)
60 g de Chapelure (60g di panura)
120g de lait (120g di latte)
2 oeufs (2 uove)
40g de parmesans râpé (40g di parmiggiano gratuggiato)
Huile d'olive (Olio di oliva)
Sel et poivre du moulin (sale et pepe macinati)
Recette (ricetta)
Hacher finnement l'ail (macinare fine l'aglio)
Mélanger tous les ingrédient dans un saladier jusqu'à obtenir ne consistance Homogène
(mescolare tutti gli ingredienti fino ad avere une consistenza omogenea)
Faire colorer les pourpettes dans un poële 4 minute de chaque côté
(fare colorare le polpette in fritella per 4 minuti a lato)
Laisser mijoter les pourpette ensuite dans de la sauce tomate
(lasciare cuocere le polpette in salsa pomodoro)
Servir chaud avec des pâtes ou du riz (servire caldo con pasta o riso)
Délicieusement bon (ma che bouno)