Fais de ta vie un rêve...

Djembe leçon 3

Gâteau au citron et aux graines de pavot

115 g de beurre mou

115 g de sucre fin

4 gros oeufs bio ou de plein air

180 g d'amandes en poudre

30 g de graines de pavot

les zestes et le jus de 2 citrons

125 g de farine tamisée

1/2 sachet de poudre à lever 

Pour le sirop au citron

100 g de sucre fin

jus de 2 citron

Pour le glaçage

225g de sucre galce

le zeste et le jus de 1 citron

La recette

Préchauffez le four à 180 deg. Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm

Avec un fouet, battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème légère. Ajoutez ensuite les oeufs sans cesser de battre. Incorporez les amandes, le pavot, les zestes, le jus de citron et la farine.

Versez cette pâte dans le moule et enfournez pour 40 min de cuissons.

Laissez refroidir le gâteau sur une grille.

Préparez votre sirop au citron en chauffant le sucre et le jus de citron dans une casserole jusqu'à dissolution complète du sucre. Pendant que votre gâteau est encore un peu chaud, piquez sa croûte avec une aiguille de nombreux petits trous puis versez le sirop par-dessus.

Pour le glaçage, tamisez le sucre galce dans un bol, ajoutez les zestes et le jus de citron. Mélangez pour obtenir une préparation homogène. Quant votre gâteau est à température ambiante, placez-le sur un plat et nappez-le avec le galçage.

Bon appetit

Concert de Kaki King du 22 mars à Lausanne 

Hier soir nous sommes allé voir le concert de Kaki King à Lausanne sur la scène du Bourg. C’était son premier concert en suisse. http://www.le-bourg.ch/

On a vécu un très beau concert dans cette petite salle très sympa (en plus ce concert étais non fumeur donc extra).

Kaki est une jeune guitariste américaine pleine de talent (déjà 4 CD) dans un style difficile à identifier mais très agréable et bien rythmé avec ses deux très bons musiciens.

Vous ne connaissez pas encore ? Allez voir son site pour vous faire une idée et allez la vois si elle passe prés de chez vous, ça en vaut la peine. http://www.myspace.com/kakiking Ce soir elle donne un concert à Dudingen.

Liberté en Tibétain

Voilà notre dernière création. C'est le mot liberté en Tibétain.

Notre salle de musique

A défaut d'avoir trouvé un local voilà notre salle de musique et home studio à la maison

Beignets aux pommes

Pâte

1 3/4 dl de lait

2 c. à s. de beurre, liquide, tiède

1 jaune d'oeuf

70 g de farine

1 pincée de sel

1 c à s de sucre vanillé

1 p de c de poudre à lever

1 blanc d'oeuf battu en neige

2 pommes

3 c à s de sucre à la cannelle, pour y retourner les beignets

1. Bien mélanger le lait, le beurre et le jaune d'oeuf

2. Mélanger les ingrédients de la farine jusqu'à la poudre à lever. Ajouter à la préparation et remuer avec une spatule jusqu'à obtention d'une pâte. Laisser reposer env 20 min.

3. Ajouter le blanc en neige et l'incorporer délicatement.

4. Peler les pommes, les évider avec un vide pomme. Couper en 8 anneaux et disposer ceux-ci dans la plaque préparée. Verser la pâte par-dessus.

Cuisson : env 20 min au milieu du four préchauffé à 200 deg. Sortir les beignets du four et les retourner dans le sucre à la cannelle.

François forfait pour les prochaines courses

François ne participera pas aux prochaines courses...il a des problèmes aux aducteurs et il doit faire une pause de 3 mois.

Rendez-vous certainement à l'automne pour de nouvelles courses.

En attendant n'oubliez pas demain matin le semi-du cep à Colombier (départ 10h00)

Djembe leçon 2 

Privilégiez la qualité

plutôt que la quantité.

Cette règle s'applique

à toutes les situations de la vie.

Tranches d'ananas au sucre de palme

Coupez un ananas en tranche et retirez le coeur

Disposez les tranches d'ananas sur une plaque du four. Soupoudrez-les de sucre de palme.

Faites cuire sous un gril chaud jusqu'à ce que le sucre soit légèrement caramélisé. (Surveillez la cuisson de près, le sucre de palme fond plus rapidement que le sucre blanc).

Servez immédiatement.